Týdenní menu

Sobota

Třetí listopadový víkend nás čeká perfektní steak a prémiová ryba.

Mořský okoun s dýňovým pyré 335 Kč
VÍKENDOVÝ SPECIÁL: Mořský okoun vzdáleně připomíná parmu, nebo parmici nachovou. Má růžovo-oranžové zbarvení a najdeme ho po celém světě, ale především v indickém oceánu. Okoun má mírně aromatické pevné maso, bílé barvy. My ho připravujeme na asijský způsob se zázvorem, tymiánem, římským kmínem a olivovým olejem. Jako přílohu budeme podávat máslovou kaši z dýně, která krásně doplní podzimní sezónu. Mořský okoun je velmi prospěšný pro zdraví, obsahuje velké množství bílkovin, Omega 3 mastných kyselin, vitamínů, minerálů typu železa, zinku a selenu.
Flank steak s mačkaným bramborem a dijonským dresinkem 365 Kč
VÍKENDOVÝ SPECIÁL: Flank steak neboli hovězí pupek je překvapivě jednou z nejlibovějších částí skotu. Kdo by si myslel že na pupku bude mnoho tuku, nemůže se více mýlit. Svalovina zde totiž obsahuje jen drobné tukové žilky, které dodávají na šťavnatosti. Používáme dry aged Nordish beef, tedy maso 40 dní stařené ve speciálním humidoru. Maso je potom křehčí a plné chuti a tím pádem vhodné pro milovníky masa. Jako přílohu budeme podávat mačkané brambory, dijonský dresink a malý salátek.
Prosecco Valdo Paradise Rose 0,7l 490 Kč
VÍKENDOVÝ SPECIÁL
Prosecco Valdo Fondatore 0,7l 540 Kč
VÍKENDOVÝ SPECIÁL

Týdenní speciály

Stálá nabídka + sezónní speciality

— Pokrmy k pivu / menší jídla —
Hovězí tatarák ze svíčkové – topinky smažené / grilované 210 Kč
(možno i bezlepkové pečivo)
Nakládaný hermelín s pečivem (možno bezlepkovým) 149 Kč
Domácí kachní paštika s remuládou ze švestek s pečivem 189 Kč
(možno i bezlepkové pečivo)
— Polévky —
Polévka: Slepičí vývar s nudlemi, zeleninou a masem 75 Kč
(možnost bezlepkové varianty bez nudlí)
Bramboračka 75 Kč
— Hlavní jídla —
Vepřová panenka gratinovaným bramborem, zeleninou a pepřovou omáčkou 295 Kč
Club sendvič s hranolky 265 Kč
Cheeseburger s cibulkou, naším dipem, zeleninou, hranolky, tatarkou a kečupem 285 Kč
Caesar salát s kuřecím masem, slaninou parmazánem a krutony 245 Kč
(možnost bezlepkové varianty bez krutonů)
Filet z candáta na másle s mačkaným bramborem 325 Kč
Nachos s cheddarem, tomatovou salsou a zakysanou smetanou 175 Kč
Gnocchi s pečenou dýní, sušenými rajčaty a italským sýrem 245 Kč
(bezlepková varianta na vyžádání)
Kukuřičné kuřecí prso plněné pancettou, brambory grenaille, rucola 295 Kč
Kuřecí řízek s bramborovou kaší 245 Kč
Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem 255 Kč
(nebo bezlepkovými gnocchi)
Bezlepkové pečivo (varianta přílohy) 20 Kč
— Dezerty —
Teplý jablečný závin s vanilkovou omáčkou 125 Kč

Neděle

Třetí listopadový víkend nás čeká perfektní steak a prémiová ryba.

Mořský okoun s dýňovým pyré 335 Kč
VÍKENDOVÝ SPECIÁL: Mořský okoun vzdáleně připomíná parmu, nebo parmici nachovou. Má růžovo-oranžové zbarvení a najdeme ho po celém světě, ale především v indickém oceánu. Okoun má mírně aromatické pevné maso, bílé barvy. My ho připravujeme na asijský způsob se zázvorem, tymiánem, římským kmínem a olivovým olejem. Jako přílohu budeme podávat máslovou kaši z dýně, která krásně doplní podzimní sezónu. Mořský okoun je velmi prospěšný pro zdraví, obsahuje velké množství bílkovin, Omega 3 mastných kyselin, vitamínů, minerálů typu železa, zinku a selenu.
Flank steak s mačkaným bramborem a dijonským dresinkem 365 Kč
VÍKENDOVÝ SPECIÁL: Flank steak neboli hovězí pupek je překvapivě jednou z nejlibovějších částí skotu. Kdo by si myslel že na pupku bude mnoho tuku, nemůže se více mýlit. Svalovina zde totiž obsahuje jen drobné tukové žilky, které dodávají na šťavnatosti. Používáme dry aged Nordish beef, tedy maso 40 dní stařené ve speciálním humidoru. Maso je potom křehčí a plné chuti a tím pádem vhodné pro milovníky masa. Jako přílohu budeme podávat mačkané brambory, dijonský dresink a malý salátek.
Prosecco Valdo Paradise Rose 0,7l 490 Kč
VÍKENDOVÝ SPECIÁL
Prosecco Valdo Fondatore 0,7l 540 Kč
VÍKENDOVÝ SPECIÁL