Týdenní menu

Sobota

Poslední Březnový víkend si uděláme kachničku a medový bůček

Kachnička se švestkovým chutney a bramborovou plackou 345 Kč
Vysvětlivka: Pečenou kachnu zná každý, ale my si jí připravíme trochu jinak, a to s medem a anýzem. Z cibule, červeného zelí, švestek a červeného vína vyrobíme chutney, které svou štiplavostí vyváží mastnotu kachny. Do trojice pak zapadne bramborová placka. Navrch už jen bramborová sláma.
Javorový bůček s pažitkovým bramborem a bylinkovým salátem 315 Kč
Vysvětlivka: Bůček v české kuchyni známe velmi dobře se zelím a knedlíkem, ale to je otřepaná nuda. Vykostěný bůček upečeme v marinádě z javorového sirupu, divokého koření, šafránu a pepře. Budeme jo podávat s výpekem, pažitkovým mačkaným bramborem a salátkem z mikrobylinek.

Týdenní speciály

Stálá nabídka + sezónní speciality

— Pokrmy k pivu / menší jídla —
Salát z červené řepy, pomerančů a rucoly s kozím sýrem 225 Kč
Hovězí tatarák ze svíčkové – topinky smažené / grilované (s bzl. pečivem) 210 Kč
(možno také s bezlepkovým pečivem)
Buřty na pivu s cibulí (s bzl. pečivem) 165 Kč
(možno také s bezlepkovým pečivem)
Hranolky s trhaným masem, česnekovým dipem a cheddarem 225 Kč
Slepičí vývar s nudlemi, zeleninou a masem (bez nudlí) 85 Kč
(bezlepková varianta bez nudlí)
Zelňačka s klobásou 75 Kč
— Teplá jídla —
Vepřová panenka s gratinovaným bramborem, zeleninou a pepřovou omáčkou 295 Kč
Tortilla s kuřecími stripsy, zeleninou a pikatním dresinkem, hranolky 265 Kč
Cheeseburger s cibulkou, naším dipem, zeleninou, hranolky, tatarkou a kečupem 285 Kč
Caesar salát s kuřecím masem, slaninou, parmazánem a krutony (bez krutonů) 245 Kč
(bezlepková varianta bez krutonů)
Caesar s krevetami, citronem, parmazánem a krutony (bez krutonů) 275 Kč
(bezlepková varianta bez krutonů)
Grilovaný losos, bylinkové máslo, citronová majonéza a restovaná zelenina 355 Kč
Gnocchi s kousky halloumi, sušenými rajčaty, olivami a česnekem 255 Kč
Kukuřičné kuřecí prso s panchettou, máslem a grenaille 295 Kč
Kuřecí řízek s bramborovou kaší 245 Kč
Svíčková na smetaně s hovězím a houskovým knedlíkem (s bzl. gnocchi) 255 Kč
Kuřecí paličky BBQ s coleslawem a pečivem 265 Kč
Bezlepková příloha je na vyžádání – pečivo, gnocchi, těstoviny 20 Kč
Pistáciový dort s krémem z bílé čokolády 125 Kč
Tartaletka s citronovým krémem, meringem a ovocem 125 Kč

Neděle

Poslední Březnový víkend si uděláme kachničku a medový bůček

Kachnička se švestkovým chutney a bramborovou plackou 345 Kč
Vysvětlivka: Pečenou kachnu zná každý, ale my si jí připravíme trochu jinak, a to s medem a anýzem. Z cibule, červeného zelí, švestek a červeného vína vyrobíme chutney, které svou štiplavostí vyváží mastnotu kachny. Do trojice pak zapadne bramborová placka. Navrch už jen bramborová sláma.
Javorový bůček s pažitkovým bramborem a bylinkovým salátem 315 Kč
Vysvětlivka: Bůček v české kuchyni známe velmi dobře se zelím a knedlíkem, ale to je otřepaná nuda. Vykostěný bůček upečeme v marinádě z javorového sirupu, divokého koření, šafránu a pepře. Budeme jo podávat s výpekem, pažitkovým mačkaným bramborem a salátkem z mikrobylinek.