Týdenní menu

Pátek

Denní menu je k dispozici do 15:00, nebo do vyprodání.
Týdenní nabídku vaříme po celý den.

Smažený eidam s vařeným bramborem a tatarkou 225 Kč
Týdenní speciál
Hovězí guláš s domácím špekovým knedlíkem (Bezlepková varianta s jinou přílohou) 255 Kč
Týdenní speciál
Smažená rýže s krevetami a zeleninou 275 Kč
Týdenní speciál
Polévka: Gulášová 65 Kč
Denní menu (Polévka k menu: 30 Kč)
Šafránové ristotto s plátky flank steaku 199 Kč
Denní menu
Americké lívance s nutellou, malinovým culis a drcenými sušenkami 179 Kč
Denní menu
Týdenní dezert: Pistáciový dort s krémem z bílé čokolády 125 Kč

Týdenní speciály

Stálá nabídka + sezónní speciality

— Pokrmy k pivu / menší jídla —
Salát z červené řepy, pomerančů a rucoly s kozím sýrem 225 Kč
Hovězí tatarák ze svíčkové – topinky smažené / grilované (s bzl. pečivem) 210 Kč
(možno také s bezlepkovým pečivem)
Buřty na pivu s cibulí (s bzl. pečivem) 165 Kč
(možno také s bezlepkovým pečivem)
Hranolky s trhaným masem, česnekovým dipem a cheddarem 225 Kč
Slepičí vývar s nudlemi, zeleninou a masem (bez nudlí) 85 Kč
(bezlepková varianta bez nudlí)
Zelňačka s klobásou 75 Kč
— Teplá jídla —
Vepřová panenka s gratinovaným bramborem, zeleninou a pepřovou omáčkou 295 Kč
Tortilla s kuřecími stripsy, zeleninou a pikatním dresinkem, hranolky 265 Kč
Cheeseburger s cibulkou, naším dipem, zeleninou, hranolky, tatarkou a kečupem 285 Kč
Caesar salát s kuřecím masem, slaninou, parmazánem a krutony (bez krutonů) 245 Kč
(bezlepková varianta bez krutonů)
Caesar s krevetami, citronem, parmazánem a krutony (bez krutonů) 275 Kč
(bezlepková varianta bez krutonů)
Grilovaný losos, bylinkové máslo, citronová majonéza a restovaná zelenina 355 Kč
Gnocchi s kousky halloumi, sušenými rajčaty, olivami a česnekem 255 Kč
Kukuřičné kuřecí prso s panchettou, máslem a grenaille 295 Kč
Kuřecí řízek s bramborovou kaší 245 Kč
Svíčková na smetaně s hovězím a houskovým knedlíkem (s bzl. gnocchi) 255 Kč
Kuřecí paličky BBQ s coleslawem a pečivem 265 Kč
Bezlepková příloha je na vyžádání – pečivo, gnocchi, těstoviny 20 Kč
Pistáciový dort s krémem z bílé čokolády 125 Kč
Tartaletka s citronovým krémem, meringem a ovocem 125 Kč

Sobota

Druhý Březnový víkend si uděláme radost chapadlem z chobotnice a telecím řízkem.

Chobotnice na grilu s hráškovým pyré 439 Kč
Chobotnice je vytříbená lahůdka, ale málokdo jí umí uvařit. Existuje mnoho způsobů, jak zařídit, aby byla měkká, od fyzického křehčení až po dlouhé vaření. U nás na to jdeme technicky, kdy do varu přidáváme korek, který pohlcuje dusitany a chobotnice není gumová. Po uvaření dáváme chapadla do směsi bylinek, vína, citrusů a koření a poté grilujeme. Jako přílohu podáváme hráškové pyré a zeleninovou slámu.
Telecí řízek se salátem z brambor grenaillí 395 Kč
Holandské telecí hřbety nám vozí Havelland express z farmy Petersfarm. Jedná se o prémiové telecí v bio kvalitě, kde už není co dodat. Řízek smažíme na dvakrát v oleji a másle, tak jak to má být. Jako přílohu budeme podávat lehký vídeňský salát s brambor grenaillí s cibulkou, petrželí, vývarem a okurkou.

Neděle

Druhý Březnový víkend si uděláme radost chapadlem z chobotnice a telecím řízkem.

Chobotnice na grilu s hráškovým pyré 439 Kč
Chobotnice je vytříbená lahůdka, ale málokdo jí umí uvařit. Existuje mnoho způsobů, jak zařídit, aby byla měkká, od fyzického křehčení až po dlouhé vaření. U nás na to jdeme technicky, kdy do varu přidáváme korek, který pohlcuje dusitany a chobotnice není gumová. Po uvaření dáváme chapadla do směsi bylinek, vína, citrusů a koření a poté grilujeme. Jako přílohu podáváme hráškové pyré a zeleninovou slámu.
Telecí řízek se salátem z brambor grenaillí 395 Kč
Holandské telecí hřbety nám vozí Havelland express z farmy Petersfarm. Jedná se o prémiové telecí v bio kvalitě, kde už není co dodat. Řízek smažíme na dvakrát v oleji a másle, tak jak to má být. Jako přílohu budeme podávat lehký vídeňský salát s brambor grenaillí s cibulkou, petrželí, vývarem a okurkou.